麻辣香锅虾

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珐琅铸铁法式炖锅做麻辣香锅很给力，几乎不加一滴水就能做出香喷喷的饭菜。今天尝试放入烤箱做，成品出来也是棒棒的

麻辣香锅虾的用料

基围虾 500g 花甲 500g
莲藕 1节 玉米 1个
凉薯 1个 大葱 1段
香菜 3颗 长豆角 8条
水芹菜 1颗 麻辣香锅料 50g
葱头 3个

麻辣香锅虾的做法

麻辣香锅虾 #厨房致欲系#的做法图解1

步骤1

所有材料准备好，花甲用淡盐水浸泡3个小时左右
麻辣香锅虾 #厨房致欲系#的做法图解2

步骤2

锅内烧开水，把浸泡洗干净的花甲焯水至开口
麻辣香锅虾 #厨房致欲系#的做法图解3

步骤3

珐琅铸铁锅放少许油爆香葱头、大葱
麻辣香锅虾 #厨房致欲系#的做法图解4

步骤4

加入10克麻辣香锅料搅拌均匀
麻辣香锅虾 #厨房致欲系#的做法图解5

步骤5

把清理干净的虾放到珐琅铸铁锅内炒至变色盛起备用
麻辣香锅虾 #厨房致欲系#的做法图解6

步骤6

剩余的汤汁加入素菜饭菜均匀
麻辣香锅虾 #厨房致欲系#的做法图解7

步骤7

把焯水洗净的花甲放到蔬菜内，加入40克麻辣香锅料搅拌均匀
麻辣香锅虾 #厨房致欲系#的做法图解8

步骤8

把炒好的虾均匀摆放再素菜上层
麻辣香锅虾 #厨房致欲系#的做法图解9

步骤9

烤箱预热180度，把装好材料的珐琅铸铁锅放入烤箱下层，上下火烤20分钟
麻辣香锅虾 #厨房致欲系#的做法图解10

步骤10

食用前撒上葱段、香菜即可
麻辣香锅虾 #厨房致欲系#的做法图解11

步骤11

香喷喷的
麻辣香锅虾 #厨房致欲系#的做法图解12

步骤12

成品细节

麻辣香锅虾的烹饪技巧

花甲用淡盐水浸泡可以快速把里面的沙子吐出，反复冲洗干净。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-19

©本菜谱的做法由 橙子妈Eva 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 炒 炸 焖

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