麻辣水煮毛豆

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毛豆就是新鲜的黄豆，含有丰富的植物蛋白、多种矿物质、维生素及膳食纤维。毛豆是营养丰富的食品，含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，特别适合夏季食用。

麻辣水煮毛豆的用料

毛豆 500克 干辣椒 适量
花椒 适量 大小茴香 适量
八角 2个 姜 2片
盐 2勺

麻辣水煮毛豆的做法

麻辣水煮毛豆的做法图解1

步骤1

准备好材料。
麻辣水煮毛豆的做法图解2

步骤2

毛豆摘好洗净后，用盐水浸泡着再搓洗一次。
麻辣水煮毛豆的做法图解3

步骤3

锅内放入辣椒、花椒、大小茴香、八角和姜片大火煮出味
麻辣水煮毛豆的做法图解4

步骤4

下毛豆，放入2匙盐，我喜欢吃软绵一点的豆，所以我把盖子盖上来煮，煮久一点。
麻辣水煮毛豆的做法图解5

步骤5

煮好凉凉后放入冰箱冷藏，冷藏后更加好吃更入味

麻辣水煮毛豆的烹饪技巧

绿色食品加热后都会变黄，如果想要颜值煮的时候不盖盖子，煮好后，毛豆依然保持漂亮的颜色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-19

©本菜谱的做法由 味谷的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 下酒菜 煮 炖

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