蒜蓉柿子酱

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小时候妈妈每年都会做，很久没吃过了，突然想起这个味道就做起来。西红柿一定要去皮。

蒜蓉柿子酱的用料

西红柿 适量 蒜 适量
小红辣椒 适量 尖椒 适量
姜 适量

蒜蓉柿子酱的做法

步骤1

把所有准备的食材洗干净后，辣椒、尖椒、蒜切末

步骤2

烧锅水，把西红柿放入锅中，煮一会儿西红柿的皮自己就裂了，捞出去皮

步骤3

把所有的西红柿皮去掉后切碎，蒂不要。

步骤4

干净的锅中放切好的西红柿，开火

步骤5

把切好的蒜、尖椒、辣椒、姜末倒入锅中和西红柿一起熬
蒜蓉柿子酱的做法图解6

步骤6

熬到水分蒸发的基本快完了，酱变稠就可以出锅了。把锅中的酱盛到盆里加适量盐，搅拌均匀，盐放的多一点酱的保质期越长
蒜蓉柿子酱的做法图解7

步骤7

待酱的温度晾凉后装瓶
蒜蓉柿子酱的做法图解8

步骤8

成品

蒜蓉柿子酱的烹饪技巧

1、西红柿一定要去皮2、酱出锅后加盐，这样锅好洗一点3、熬酱的过程中要不断用勺子搅拌防止糊锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-19

©本菜谱的做法由 壹丢丢 编写，未经授权不得转载

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