虾仁豆腐羹（美味）

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微笑姐Lucy
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本人喜欢吃虾，所以在家琢磨着如何做各式各样的虾，于是周末尝试了一款“虾仁豆腐羹”，内酯豆腐很鲜，和大虾放在一起做豆腐羹更鲜，早餐或者晚餐都可以喝一碗浓浓的豆腐羹代替，嘿嘿……我是一个吃货，喜欢研究吃的，有时候去餐厅吃一次从未点过的，又很新鲜的事物，我回到家就会自己琢磨着去做。不仅

虾仁豆腐羹的用料

葱 2g 虾仁 5只
内酯豆腐 1盒 淀粉 适量
生抽 2ml 老抽 1ml
香油 适量 料酒 适量

虾仁豆腐羹的做法

虾仁豆腐羹（美味）的做法图解1

步骤1

油五分热时，加入葱花爆香
虾仁豆腐羹（美味）的做法图解2

步骤2

放入切好的虾仁，煸炒，将虾仁吵成红色
虾仁豆腐羹（美味）的做法图解3

步骤3

变成红色后，加入热水（根据吃饭人口来定加水的量）
虾仁豆腐羹（美味）的做法图解4

步骤4

锅开后，放入内酯豆腐（轻轻搅拌水）
虾仁豆腐羹（美味）的做法图解5

步骤5

放入内脂豆腐后轻轻搅拌水（豆腐太嫩容易烂），然后将盐、老抽、生抽放入锅中调味。
虾仁豆腐羹（美味）的做法图解6

步骤6

最后放入融化的淀粉、鸡精即可！ 热腾腾、香喷喷的豆腐羹出锅喽

虾仁豆腐羹的烹饪技巧

选择大虾时就买青虾仁或者新鲜的大虾，青虾仁是未加工处理的（直接从海里捞出来后冻得），豆腐一定要选择“内酯豆腐”，虾提前用料酒腌制5分钟即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-23

©本菜谱的做法由 微笑姐Lucy 编写，未经授权不得转载

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