抹茶蜜豆卷

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stephen小芬子
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就是喜欢抹茶～

抹茶蜜豆卷的用料

低筋面粉 70g 白砂糖 65g
葵花油 40g 鸡蛋 6个
奶粉 30g 蜜豆 100g
盐 1g 抹茶粉 10g

抹茶蜜豆卷的做法

步骤1

蛋黄与蛋清分离，蛋黄加入1g盐打散（不是打发），加入油搅拌均匀

步骤2

奶粉冲开（牛奶也行），加入抹茶粉搅拌均匀，把抹茶牛奶倒入步骤1的混合物中，搅拌均匀。

步骤3

往步骤2中筛入低筋面粉，变成细腻的糊状物

步骤4

蛋清加白砂糖（分三次加入）打发（打发致能拉出一个长长的尖角即可）

步骤5

取三分之一打发后的蛋清加入到步骤3的糊状物中，搅拌均匀（此步骤重复一次）

步骤6

步骤4的混合物全部倒入剩余的打发蛋清中，搅拌均匀

步骤7

烤盘铺上油纸，面糊倒入烤盘，抹平，170℃，15Min

步骤8

蛋糕冷却后，撕掉油纸，抹上打发好的奶油（等蛋糕冷却过程中打发）蜜豆，可以开吃啦！

抹茶蜜豆卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-23

©本菜谱的做法由 stephen小芬子 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 甜品 12-23个月

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