秘制拌茄子

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致爱LH
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拌茄子的用料

茄子 1个 香油 1ml
老抽 1勺 生抽 3勺
白醋 1勺 蒜 10颗
小米椒 2个 耗油 半勺
食用油 1勺 盐 1g
小葱 适量

拌茄子的做法

秘制拌茄子的做法图解1

步骤1

茄子切块上锅蒸15分钟
秘制拌茄子的做法图解2

步骤2

花生敲碎在锅中放一勺食用油炒香
秘制拌茄子的做法图解3

步骤3

将蒜用料理机打成蒜蓉（打的时候加一点点盐打的比较好）小米椒切碎
秘制拌茄子的做法图解4

步骤4

两蒜蓉，花生倒入同一碗中再加一勺老抽三勺生抽一勺白醋半勺耗油1g盐和小米椒搅匀
秘制拌茄子的做法图解5

步骤5

将蒸好的茄子撕成条沥水放入盘中，将调好的汤汁浇在茄子上，再将葱切段撒上即可

拌茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-23

©本菜谱的做法由 致爱LH 编写，未经授权不得转载

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