韭菜猪肉鸡蛋饺子

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从小就不喜欢吃饺子，自从朋友妈妈做过一次煎饺子我吃就爱上了，尝试自己做做看，还不错

韭菜猪肉鸡蛋饺子的用料

五花肉，土鸡蛋，本地小韭菜，盐，鸡精，胡椒粉，生抽，醋，辣椒油，大蒜，生姜

韭菜猪肉鸡蛋饺子的做法

韭菜猪肉鸡蛋饺子的做法图解1

步骤1

韭菜切碎，五花肉剁碎，鸡蛋摊好切碎一起放到大碗里面，加入盐，鸡精，胡椒粉，生抽，搅拌均匀。
韭菜猪肉鸡蛋饺子的做法图解2

步骤2

买的饺子皮儿，准备一小碗清水
韭菜猪肉鸡蛋饺子的做法图解3

步骤3

一个人在家没人帮我拍饺子咋包的
韭菜猪肉鸡蛋饺子的做法图解4

步骤4

包了三十几个，嗯，感觉有点多呀
韭菜猪肉鸡蛋饺子的做法图解5

步骤5

煎饺子。锅里放油，烧七成热，放饺子，加入饺子三分之一的水，大火水烧开，转小火，盖上锅盖慢慢焖，一直到水干。
韭菜猪肉鸡蛋饺子的做法图解6

步骤6

煎饺子的时候准备酱汁。小碗加入生抽，陈醋，姜丝，大蒜，辣椒油，搅一搅。
韭菜猪肉鸡蛋饺子的做法图解7

步骤7

煎饺出锅。因为等朋友过来在厨房温度高放了蛮久，煎的时候已经有点儿太干了，正常应该是不会开裂的。
韭菜猪肉鸡蛋饺子的做法图解8

步骤8

水饺出锅。清水煮沸，下饺子，饺子浮起煮沸再加清水。煮沸三次后捞起来。

韭菜猪肉鸡蛋饺子的烹饪技巧

水饺沸腾后加冷水，再沸腾。这样煮三遍，具体什么原因我也忘记了，嘿嘿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-23

©本菜谱的做法由 哈密瓜奶茶 编写，未经授权不得转载

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