秋葵蒸水蛋

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喜欢滑嫩的水蛋吃起来像布丁口感，可以做早餐，可以做下午茶，饭后餐点也很好，加了点秋葵圈，颜色很好看。

秋葵蒸水蛋的用料

鸡蛋 2个（去壳约103克） 凉开水 134克
秋葵 1根 生抽 1小勺
花生油 1小勺 蒸用水 1000毫升

秋葵蒸水蛋的做法

秋葵蒸水蛋#方太蒸爱行动#的做法图解1

步骤1

材料准备：秋葵、鸡蛋。
秋葵蒸水蛋#方太蒸爱行动#的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗里，用手持打蛋器把103克鸡蛋打散，加入134克凉开水搅拌均匀。
秋葵蒸水蛋#方太蒸爱行动#的做法图解3

步骤3

用漏勺过滤蛋液，蛋液装容器里。
秋葵蒸水蛋#方太蒸爱行动#的做法图解4

步骤4

秋葵拦腰切小圈，放入鸡蛋液里，容器用保鲜膜包住。
秋葵蒸水蛋#方太蒸爱行动#的做法图解5

步骤5

锅内胆加入水1000毫升，放入蒸架，旋动调节火力按钮启动手动功能，火力8级。
秋葵蒸水蛋#方太蒸爱行动#的做法图解6

步骤6

水开后，火力调节为6级。放入容器，按“分”按键，设定10分钟。自动烹饪完成，继续盖锅盖焖3分钟，食用时浇入生抽、花生油即可。
秋葵蒸水蛋#方太蒸爱行动#的做法图解7

步骤7

加了生抽

秋葵蒸水蛋的烹饪技巧

小贴士： 1、鸡蛋全液和凉开水比例为1：1.3左右。 2、蒸时火力以中火为宜。 3、食用时可加入酱油等个人喜欢的酱汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-23

©本菜谱的做法由 春末夏初_Smile_等待花开_ 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸锅 热菜 快手菜 清淡 中国菜

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