秋葵蒸水蛋￨小清新美食

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孙大爷的小吃部

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秋葵，最近很喜欢吃因为颜值高，味道好男生可以多吃一些今天发现了一个秋葵新吃法---秋葵蒸水蛋可以说颜值达到了巅峰而且营养超级丰富早上吃一碗，绝对精神一上午现在就教大家做这份来自星星的秋葵蒸水蛋

秋葵蒸水蛋的用料

鸡蛋 4个（200g蛋液）	40度温水 400ml
秋葵 2根	盐 5g（1小勺）

秋葵蒸水蛋的做法

步骤1

鸡蛋打入碗中，用打蛋器或者筷子器搅拌️

步骤2

加入40度的温水，5g盐，继续搅拌️

步骤3

把蛋液用滤网过筛3-4遍，直到蛋液上没有小气泡️

步骤4

秋葵切薄片，装入盘中备用️

步骤5

蛋液盖上保鲜膜，放入蒸锅中，水开后，转小火蒸4分钟

步骤6

4分钟后，取出盘子，铺上秋葵片，再次盖上保鲜膜，放入锅中继续小火蒸8分钟

步骤7

出锅，完成

秋葵蒸水蛋的烹饪技巧

1、蛋液和水的比例为1:2，水用40度温水️ 2、如果没有滤网，可以把蛋液静置15分钟 3️、盖保鲜膜可以防止水滴滴落在蛋液上 4️、蒸一下再放秋葵片可以保证秋葵不会沉下去，也可以先放秋葵，放的时候要轻轻放，再一次蒸12分钟️ 5、一定要小火蒸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-09

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