10分钟系列～～羊肚菌蒸水蛋

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羊肚菌性平，味甘寒，无毒；有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。 用羊肚菌蒸水蛋简单方便，营养健康，老少咸宜！

羊肚菌蒸水蛋的用料

羊肚菌 12个 鸡蛋 3只
盐 适量 水 适量

羊肚菌蒸水蛋的做法

10分钟系列～～羊肚菌蒸水蛋的做法图解1

步骤1

羊肚菌用温热水泡开，5-10分钟即可。
10分钟系列～～羊肚菌蒸水蛋的做法图解2

步骤2

羊肚菌肚子里可能有沙，因此浸泡软后，最好用剪刀剪开或切开，冲洗干净。
10分钟系列～～羊肚菌蒸水蛋的做法图解3

步骤3

把羊肚菌剪碎或切碎，如果想口感好点，不用切太细。
10分钟系列～～羊肚菌蒸水蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋打成蛋液。
10分钟系列～～羊肚菌蒸水蛋的做法图解5

步骤5

把羊肚菌放进蛋液里面。
10分钟系列～～羊肚菌蒸水蛋的做法图解6

步骤6

放热水（热水蒸出来的水蛋更嫩滑），加适量盐拌匀。
10分钟系列～～羊肚菌蒸水蛋的做法图解7

步骤7

隔水整5-8分钟。
10分钟系列～～羊肚菌蒸水蛋的做法图解8

步骤8

出锅开吃！（一放上饭桌就被“扫荡”，因此来不及拍成品全图）

羊肚菌蒸水蛋的烹饪技巧

羊肚菌本身没有什么味道，如果喜欢吃浓味一点的，可以在切碎时加入少量盐拌匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-17

©本菜谱的做法由 吃吃吃使我快乐 编写，未经授权不得转载

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