【鱼小厨：炒】枸杞红枣烧乳鸽

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获得广大中外友人好评的大菜

枸杞红枣烧乳鸽的用料

嫩鸽子 2只 姜 3片
蒜 4瓣 葱 少许
枸杞 2勺 红枣 5个
生抽 3勺 蚝油 2勺
料酒 3勺

枸杞红枣烧乳鸽的做法

【鱼小厨：炒】枸杞红枣烧乳鸽的做法图解1

步骤1

把枸杞洗红枣干净，红枣剪开三四片。
【鱼小厨：炒】枸杞红枣烧乳鸽的做法图解2

步骤2

鸽子剪小块，放入生抽和料酒，蒜末和姜片腌十五到二十分钟左右。时间着急不腌也行。
【鱼小厨：炒】枸杞红枣烧乳鸽的做法图解3

步骤3

青红辣椒是为了颜色好看。怕辣的放彩椒。紫苏罗勒香菜葱等，按个人口味准备。最后下锅的。
【鱼小厨：炒】枸杞红枣烧乳鸽的做法图解4

步骤4

大火烧热三勺油。把鸽子从腌料汁里捞出，放入锅中，翻炒至皮肉变色。再加入腌料汁。翻炒
【鱼小厨：炒】枸杞红枣烧乳鸽的做法图解5

步骤5

肉变色后，加入枸杞和红枣。加入蚝油。
【鱼小厨：炒】枸杞红枣烧乳鸽的做法图解6

步骤6

加水到鸽子三分二处，不需要全部没过鸽子。那样水太多味淡。大火烧开后，转中小火焖。
【鱼小厨：炒】枸杞红枣烧乳鸽的做法图解7

步骤7

焖十二分钟左右。中间翻一两次。让鸽子均匀受热。
【鱼小厨：炒】枸杞红枣烧乳鸽的做法图解8

步骤8

焖的时侯，最好时不时看看汁水，不要全部烧干，汁水是精华，非常好吃。焖十一二分钟过后。鸽子基本熟了，这时候，开大火，放入青红椒，翻炒收汁。
【鱼小厨：炒】枸杞红枣烧乳鸽的做法图解9

步骤9

最后出锅前，放入香菜或葱等，翻炒均匀即可出锅。
【鱼小厨：炒】枸杞红枣烧乳鸽的做法图解10

步骤10

好了。

枸杞红枣烧乳鸽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-24

©本菜谱的做法由 鱼鱼的零基础小厨 编写，未经授权不得转载

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