自制健康油条

自制健康油条

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营养师蓝冰滢
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油条加豆腐脑，是北方人最爱的一种早餐搭配。这要是说起来得是几辈人的最爱了。记得小的时候，跟爷爷每天早晨起来，去路边的小摊，喝一碗豆腐脑，来一根油条再加上一个茶叶蛋，那就是最爱的早餐了。 随着社会的发展，小摊越来越少，油条也不是小时候吃的油条了，各种添加剂层出不穷，甚至有的还往油条里面放地沟油！简直是让人不能忍受！ 于是蓝蓝决定自己做！自己做，不担心地沟油，泡打粉和明矾这类的食品添加剂。也不用担心小贩油用的久了会有致癌物 不仅吃着健康，而且做油条的面可以前一天晚上和面放到冰箱冷藏，第二天早晨起来直接炸，省时省力。这样的油条你怎么舍得放过呢！只需五分钟，金黄香脆的油条就能呈现在你家饭桌上啦！

自制油条的用料

面粉 200g 清水 180g
糖 5g 盐 1g
酵母 3g

自制油条的做法

自制健康油条的做法图解1

步骤1

面粉加入到搅拌机中，加入盐、糖、酵母和清水搅拌均匀
自制健康油条的做法图解2

步骤2

取出揉好的面团放到盆中，室温发酵一小时
自制健康油条的做法图解3

步骤3

案板抹油，把发好的面团切成合适的条
自制健康油条的做法图解4

步骤4

油温烧到180°，下入卷好的油条炸到金黄色捞出

自制油条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-25

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载

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