抹茶,白巧双味巧克力恋人饼干

精品
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这款饼干制作起来不难,而且非常适合做好了送恋人,朋友和自己喜欢的人!薄薄的饼干,绵绵的情意~情人节,七夕节的佳品

抹茶巧克力饼干的用料

抹茶巧克力恋人饼干: 低筋面粉 105g
黄油 115g 玉米淀粉 35g
糖粉 90g 全蛋液 35g
淡奶油 20g 抹茶粉 5g
2g 白巧克力恋人饼干:
低筋面粉 115g 玉米淀粉 35g
糖粉 35g 黄油 115g
全蛋液 35g 淡奶油 20g
2g 抹茶巧克力夹馅:
抹茶粉 4g 白巧克力 70g
黄油 15g 白巧克力夹馅:
白巧克力 80g 黄油 20g

抹茶巧克力饼干的做法

抹茶,白巧双味巧克力恋人饼干的做法图解1

步骤1

先将糖粉,全蛋液,淡奶油搅拌均匀再加入抹茶粉继续搅拌至抹茶粉与蛋液完全融合
抹茶,白巧双味巧克力恋人饼干的做法图解2

步骤2

然后加入玉米淀粉,低筋面粉 盐搅拌均匀
抹茶,白巧双味巧克力恋人饼干的做法图解3

步骤3

黄油小火加热至完全融合
抹茶,白巧双味巧克力恋人饼干的做法图解4

步骤4

倒入混合好的面团中搅拌均匀,包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟
抹茶,白巧双味巧克力恋人饼干的做法图解5

步骤5

在瓦片模具下面垫一张油纸
抹茶,白巧双味巧克力恋人饼干的做法图解6

步骤6

用抹刀把每一片模具中抹上面糊,再盖上一层油纸,用抹刀在油纸上将面糊刮平放入冰箱冷冻1到2分钟(因为现在是夏天抹面糊的时候面糊容易软化)
抹茶,白巧双味巧克力恋人饼干的做法图解7

步骤7

然后将上面的一层油纸撕掉,在烤盘上脱掉模具
抹茶,白巧双味巧克力恋人饼干的做法图解8

步骤8

烤箱上火170度,下火150度加热,烤盘放入中层烤7到8分钟即可
抹茶,白巧双味巧克力恋人饼干的做法图解9

步骤9

由于我是交叉起来烤的,所以图上的颜色会有变化,但是制作过程都是完全一样的,只是味道不同!烤好的饼干到凉透以后再加内馅!
抹茶,白巧双味巧克力恋人饼干的做法图解10

步骤10

白巧克力隔水融化,注意火的温度不易过高!融化好的巧克力中加入抹茶粉和黄油搅拌均匀,就是放在抹茶瓦片饼干中,不加抹茶粉的直接加黄油搅拌均匀,放入原味的瓦片饼干中用!
抹茶,白巧双味巧克力恋人饼干的做法图解11

步骤11

制作好的巧克力内馅,分别放入裱花袋中
抹茶,白巧双味巧克力恋人饼干的做法图解12

步骤12

抹茶巧克力加馅挤在两片抹茶味的饼干中,就是抹茶巧克力恋人饼干
抹茶,白巧双味巧克力恋人饼干的做法图解13

步骤13

白巧克力加馅挤在原味的饼干中间
抹茶,白巧双味巧克力恋人饼干的做法图解14

步骤14

做好的恋人饼干非常好看吧,可以享用了!

抹茶巧克力饼干的烹饪技巧

烤箱温度要按自己的烤箱实际温度进行烘烤,如果用电脑版控温的烤箱可用上火160度,下火140度烘烤(仅供参考) 刮刀抹平模具中的面糊后一定要加盖油纸,用刮刀在油纸上抹平一遍,这样以免烤后饼干不平整 冷冻1到2分钟是为了方便脱模 饼干做好以后可以冷藏保存,此方可以做80余块
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-07-25

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