老干妈烧茄子

精品
6.1万 浏览 372 收藏
收藏
斯佳丽
斯佳丽 斯佳丽
＋ 关注


茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。所以吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面。 都说做茄子爱吸油非要多点油来炒，但为了健康还是少油的好， 其实省油我有办法，那就是将茄子放入微波炉中微波五分钟让茄子预处理到七、八成熟， 这样茄子炒起来就不会那么吸油了。 下面就用国民调味料老干妈来烧茄子，不多大会儿， 就烧出一道美味的懒人菜-----老干妈烧茄子。

老干妈烧茄子的用料

茄子 2根 老干妈酱 1勺
蒜 3瓣 红辣椒 1个
油盐 适量

老干妈烧茄子的做法

老干妈烧茄子的做法图解1

步骤1

准备好原料；
老干妈烧茄子的做法图解2

步骤2

茄子切成块后加盖放入微波炉中高火打上五分钟；
老干妈烧茄子的做法图解3

步骤3

. 烧热锅，放入少许油，下入蒜瓣和红辣椒煸炒；
老干妈烧茄子的做法图解4

步骤4

爆香后加入老干妈翻炒均匀；
老干妈烧茄子的做法图解5

步骤5

再放入微波过的茄子；
老干妈烧茄子的做法图解6

步骤6

翻炒几下后加入盐调味；
老干妈烧茄子的做法图解7

步骤7

最后盛入盘中， 表面放上香菜叶装饰。

老干妈烧茄子的烹饪技巧

1. 茄子先放入微波炉中微波五分钟， 是让茄子预处理熟，这样炒的时候少吸油； 也可以提前蒸至七、八分钟； 2. 炒时先煸炒香蒜和老干妈酱， 再放入茄子继续翻炒直至全熟后加入盐调味；注意盐量不要过多，因为老干妈也含有盐分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-26

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载

老干妈烧茄子的其他做法更多

老干妈烧茄子的全部作品更多

上传我做的这道菜

老干妈烧茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 老干妈烧茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 老干妈烧茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活