醇厚柔和的冷萃咖啡

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虚室生白_2804
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星巴克的冷萃咖啡火了，每天限量供应，还不一定买得到。想来也对，炎热的夏天，冷萃咖啡应该是绝配哦。本着“自己动手，丰衣足食”的精神，摸索出一个自制冷萃咖啡的办法，很方便，最关键的是美味极了。冷水浸泡咖啡粉，萃取出的成份中单宁酸较少，所以酸和苦的口感较少，口味非常顺滑，醇厚又柔和。这种口味既使不加糖和牛奶，喝清咖也极好的。：P

冷萃咖啡的用料

咖啡粉（中粗颗粒） 15g 纯净水 200ml
茶包袋 1个 时间（也是必要的成份哦） 12小时以上

冷萃咖啡的做法

醇厚柔和的冷萃咖啡的做法图解1

步骤1

咖啡豆磨粉，选中粗颗粒。我喜欢香浓不酸的口味，所以用的是曼特宁豆子。
醇厚柔和的冷萃咖啡的做法图解2

步骤2

准备茶包袋一只。
醇厚柔和的冷萃咖啡的做法图解3

步骤3

将咖啡粉放入茶包袋，我放了三大匙，约15g。
醇厚柔和的冷萃咖啡的做法图解4

步骤4

将袋口翻过来，使之不漏粉。
醇厚柔和的冷萃咖啡的做法图解5

步骤5

放入杯子，加200ml冷的纯净水。如果怕太浓，水可以再多加一些。
醇厚柔和的冷萃咖啡的做法图解6

步骤6

盖上杯盖，放入冰箱冷藏室。12小时以后就可以享用了，如果放置18小时，则更好。
醇厚柔和的冷萃咖啡的做法图解7

步骤7

在冰箱里静置12小时以上。时间本身就是必不可少的成份哦。
醇厚柔和的冷萃咖啡的做法图解8

步骤8

取出，可以看到颜色已深，冷萃已成。
醇厚柔和的冷萃咖啡的做法图解9

步骤9

细细品味，醇厚柔滑，冰爽怡人。

冷萃咖啡的烹饪技巧

加一点牛奶，更加好喝，夏季妙品是也。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-27

©本菜谱的做法由 虚室生白_2804 编写，未经授权不得转载

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