蔓越莓曲奇

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此配方正好可以烤一盘，20块蔓越莓饼干。

蔓越莓曲奇的用料

低筋面粉 115g 鸡蛋液 1大勺（15ml）
黄油 75g 糖粉或细砂糖 50g
蔓越莓干 35g

蔓越莓曲奇的做法

蔓越莓曲奇的做法图解1

步骤1

准备食材，黄油提前室温软化，蔓越莓干切碎备用。(我做的是配方的两倍量，所以准备了双份食材。）
蔓越莓曲奇的做法图解2

步骤2

软化的黄油加入细砂糖，搅拌均匀，不需要打发。
蔓越莓曲奇的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋液，搅拌均匀。
蔓越莓曲奇的做法图解4

步骤4

加入切碎的蔓越莓干
蔓越莓曲奇的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉
蔓越莓曲奇的做法图解6

步骤6

5、翻拌均匀，和成柔软的面团，看不见干粉即可。
蔓越莓曲奇的做法图解7

步骤7

将面团放入U型模具整理形状，放入冰箱冷冻一小时定型。
蔓越莓曲奇的做法图解8

步骤8

将冻硬的面团取出放置几分钟回温切片，厚度约0.7CM。如果不回温直接切，生坯容易开裂。我同时做了3种口味曲奇，就混合着一起烤了。
蔓越莓曲奇的做法图解9

步骤9

烤盘放入预热好的烤箱中下层，160度烤25分钟。烘烤时间要看曲奇的厚度，切厚了就要延长烘烤时间。
蔓越莓曲奇的做法图解10

步骤10

烤成金黄色即可出炉。

蔓越莓曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-30 · 湖北

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载

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