乡巴佬鸡蛋

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紫水晶_zy
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鸡蛋的用料

鸡蛋 10个 黄酒 50ml
生抽 40ml 老抽 10ml
八角 一个 白糖 2g

鸡蛋的做法

步骤1

首先将锅里放入冷水，把鸡蛋洗干净放进去，水没过鸡蛋，开大火将放入鸡蛋的水烧开改中火，烧八分钟，鸡蛋煮熟后剥掉鸡蛋壳（这部要注意一定不要把鸡蛋剥烂了，一定要完整的鸡蛋做出来才好看，我是鸡蛋煮好后拿出来 马上用冷水冲）

步骤2

用不锈钢小锅将剥好的鸡蛋放进去，然后放入黄酒、生抽、老抽、八角、糖，开大火烧开转小火，将锅里的鸡蛋用勺子将每个鸡都染上酱油，用勺子不停的让鸡蛋不要粘锅，至到汤汁烧干，将鸡蛋放入饭盒里，凉了以后放冰箱里，过六七个小时以后吃，就入味了，如果能放更长的时间，可以更入味。

鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-01

©本菜谱的做法由 紫水晶_zy 编写，未经授权不得转载
分类： 东北菜 煮 卤 咸 早餐

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