芙蓉鸡蛋虾卷

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小羽私厨系列菜谱视频《我是家常大明星》之《芙蓉鸡蛋虾卷》

芙蓉鸡蛋虾卷的用料

鸡蛋 3个 虾仁 300克
猪肉馅 100克 盐 2克
白胡椒粉 3克 料酒 15克

芙蓉鸡蛋虾卷的做法

芙蓉鸡蛋虾卷的做法图解1

步骤1

▲先把虾仁、肉馅、料酒、盐、白胡椒倒入料理机中打碎，注意不用太碎，可以保持虾肉的口感。
芙蓉鸡蛋虾卷的做法图解2

步骤2

▲把鸡蛋打散，根据自己的口味加盐调味。
芙蓉鸡蛋虾卷的做法图解3

步骤3

▲平底锅里薄薄的刷一层油，油热后把蛋液倒进去，然后迅速的转动锅子，摊成蛋饼。
芙蓉鸡蛋虾卷的做法图解4

步骤4

▲蛋饼尽量薄一点，口感会更好。把煎好的蛋饼铺在案板上，稍微晾凉。
芙蓉鸡蛋虾卷的做法图解5

步骤5

▲然后把之前打好的虾泥，均匀的铺在蛋饼上。
芙蓉鸡蛋虾卷的做法图解6

步骤6

▲铺好之后，卷成蛋卷，在封口的地方抹点湿淀粉就可以粘好了。
芙蓉鸡蛋虾卷的做法图解7

步骤7

▲然后放到已经上汽的蒸锅里，蒸上10分钟。
芙蓉鸡蛋虾卷的做法图解8

步骤8

▲蒸好的蛋卷晾凉，再切成小块就可以上桌了，建议搭配点番茄酱来吃，味道更好。
芙蓉鸡蛋虾卷的做法图解9

步骤9

▲如果你家有个挑食的小宝宝，不如试试给他吃这个吧，保证他喜欢呀。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

芙蓉鸡蛋虾卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-02

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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