米发糕

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zling彬
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米发糕的用料

粘米粉 300g 温水 300ml
白糖 100g 酵母 3g
无铝泡打粉 3g 熟黑芝蔴（可选） 10g
食用碱水 10ml

米发糕的做法

步骤1

把酵母粉融于温水

步骤2

加入米粉，搅至无颗立

步骤3

包上保鲜膜放于电饭锅中，盖上盖发4到6小时，至两倍大，闻到酒香（这步很重要，若没有两倍大可延长发酵时间）

步骤4

发好后加入白糖、泡打粉、食用碱水（食用碱粉1g融于10ml水）搅匀

步骤5

倒入模具中，静至半小时
米发糕的做法图解6

步骤6

水开后上锅蒸10分钟

米发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-04

©本菜谱的做法由 zling彬 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 西北菜 蒸 甜

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