炒蛤蜊

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不知道为什么，宝宝忒喜欢吃蛤蜊，只能说是个小吃货。我喜欢这样的吃货，这样就可以多多做给他吃了。

炒蛤蜊的用料

蛤蜊 1000g 食用油 适量
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 老抽 适量
生抽 适量 蚝油 适量
花椒 适量 料酒 适量

炒蛤蜊的做法

炒蛤蜊的做法图解1

步骤1

蛤蜊吐沙洗净。
炒蛤蜊的做法图解2

步骤2

锅中加水煮开，倒入适量料酒，几片姜，倒入蛤蜊煮至张口捞出。
炒蛤蜊的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量油，热锅凉油加花椒、葱、姜、蒜，爆香。
炒蛤蜊的做法图解4

步骤4

倒入蛤蜊，适量料酒、老抽、生抽、蚝油，炒。
炒蛤蜊的做法图解5

步骤5

出锅前加适量葱，提香，出锅。
炒蛤蜊的做法图解6

步骤6

完成。

炒蛤蜊的烹饪技巧

1、用了蚝油，所以不用加盐哦！2、宝宝也要吃所以不放辣椒喽！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-05

©本菜谱的做法由 锦色美食 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 鲁菜 炒 拌 咸

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