懒癌患者版绿豆糕

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话说，很长时间没整理做糕点照片了，人也懒了很长一段时间。上次做的绿豆糕吃的人开心，夸得我也心里也是美美哒。今天补制作过程。

绿豆糕的用料

去皮绿豆 350g 黄油 220g
红豆沙 270g

绿豆糕的做法

懒癌患者版绿豆糕的做法图解1

步骤1

去皮绿豆加水浸泡4个小时
懒癌患者版绿豆糕的做法图解2

步骤2

浸泡好的绿豆过水淘洗干净，放盘子里直接上锅蒸，大约25分钟左右
懒癌患者版绿豆糕的做法图解3

步骤3

关火，用擀面杖压碎
懒癌患者版绿豆糕的做法图解4

步骤4

将压碎好的绿豆放进面包机，先设置20分钟和面
懒癌患者版绿豆糕的做法图解5

步骤5

结束后再放入黄油。选择果酱程序，果酱还剩45分钟的时候加入白糖
懒癌患者版绿豆糕的做法图解6

步骤6

果酱程序结束
懒癌患者版绿豆糕的做法图解7

步骤7

待稍凉后，将绿豆分开30g左右绿豆团，搓圆按扁加入15g左右红豆沙再搓圆，放入月饼模具按压成型。成品，放入冰箱冷藏效果更加。

绿豆糕的烹饪技巧

1.350g绿豆浸泡蒸熟后620g 2.果酱程序结束后成品870g 3.做了18个绿豆糕，剩下330g绿豆馅料用来做了绿豆饼 4.可根据家里人口适当减量，我是为了做绿豆饼，一次泡得比较多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-06

©本菜谱的做法由 魏蕾绽放味蕾 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 北京菜 烤 甜 下午茶

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