胡萝卜蒸包#豆果魔兽季联盟#

精品
351501 浏览 13392 收藏

这是一款素包子,是用胡萝卜和鸡蛋做馅,别看素,味道可是非常的好,点睛之笔是葱的加入,非常非常好吃,松软的面皮配着胡萝卜和鸡蛋,甭提多营养了,深受全家人的喜欢,家里的小朋友更是一口气吃了三个,直呼太好吃! 参与活动: #豆果魔兽季联盟——菜谱征集#

食材清单

面粉 400克 胡萝卜 3根
鸡蛋 2个 酵母 4克
清水 208克 白糖 2汤匙
葱花 适量 适量
植物油 适量

烹饪步骤

胡萝卜蒸包#豆果魔兽季联盟#的做法图解1

步骤1

面粉里放入酵母、白糖、水和成光滑的面团
胡萝卜蒸包#豆果魔兽季联盟#的做法图解2

步骤2

放到盆里封上保鲜膜温暖处发酵(这个季节很热,常温下就可以)
胡萝卜蒸包#豆果魔兽季联盟#的做法图解3

步骤3

胡萝卜切掉顶端、洗净(担心缝里的泥洗不净也可以削去外皮),准备鸡蛋两个
胡萝卜蒸包#豆果魔兽季联盟#的做法图解4

步骤4

锅内放比炒菜量稍多些的油,稍温热时磕入鸡蛋,用勺子不断快速搅动,很快鸡蛋就很碎了,马上放入葱花炒出香味即可关火,盛入小盆里备用
胡萝卜蒸包#豆果魔兽季联盟#的做法图解5

步骤5

胡萝卜切厚片用料理棒打碎
胡萝卜蒸包#豆果魔兽季联盟#的做法图解6

步骤6

放入刚才炒鸡蛋的锅里利用余温炒几下,这样做的目的是胡萝卜好包不那么散
胡萝卜蒸包#豆果魔兽季联盟#的做法图解7

步骤7

把胡萝卜碎倒入装鸡蛋的盆里,加入盐和少许油拌匀
胡萝卜蒸包#豆果魔兽季联盟#的做法图解8

步骤8

面团发到2倍大
胡萝卜蒸包#豆果魔兽季联盟#的做法图解9

步骤9

取出面团到面案上,放少许面粉揉光滑,搓成长条然后切剂、擀成中间厚四周薄的厚面皮,放入胡萝卜馅
胡萝卜蒸包#豆果魔兽季联盟#的做法图解10

步骤10

包成包子
胡萝卜蒸包#豆果魔兽季联盟#的做法图解11

步骤11

蒸锅里加入足够的水,屉上刷植物油,包子随包随留空隙码在屉上,都包好后盖上盖子再次饧发10分钟
胡萝卜蒸包#豆果魔兽季联盟#的做法图解12

步骤12

开大火烧开,上汽后蒸15分钟即可关火,稍等3分钟即可开盖出锅!
胡萝卜蒸包#豆果魔兽季联盟#的做法图解13

步骤13

松软可口,非常好吃!

小贴士

1 这个胡萝卜馅里的葱花很重要,提香 2 屉上刷油可以有效防沾,包好生坯再次饧10分钟再开火蒸,这样包子面皮更松软 3 蒸好后不要急于开盖子,再等3分钟有效防止回缩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-08-07 10:04:01

你当前的位置:豆果美食 > 胡萝卜蒸包#豆果魔兽季联盟#

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 胡萝卜蒸包#豆果魔兽季联盟#的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存