巧克力（香草）冰淇淋

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炎炎夏日，为了吃到干净、无添加的冰淇淋，自己动手吧

巧克力香草冰淇淋的用料

动物淡奶油 250ml 牛奶 100g
蛋黄 2个 白砂糖 45g
巧克力味 可可粉 15ml
巧克力 60g 香草味
香草精 3-4滴

巧克力香草冰淇淋的做法

巧克力（香草）冰淇淋的做法图解1

步骤1

鸡蛋黄、牛奶、白砂糖、可可粉倒入奶锅，拌匀
巧克力（香草）冰淇淋的做法图解2

步骤2

小火加热至微沸，关火，注意一直用筷子搅拌。
巧克力（香草）冰淇淋的做法图解3

步骤3

加入巧克力，用余热融化（如果做香草味的，则不放巧克力，滴入香草精）
巧克力（香草）冰淇淋的做法图解4

步骤4

融化后的巧克力液，放入冰箱冷藏
巧克力（香草）冰淇淋的做法图解5

步骤5

打发淡奶油
巧克力（香草）冰淇淋的做法图解6

步骤6

将打发好的淡奶油与巧克力液混合，拌匀
巧克力（香草）冰淇淋的做法图解7

步骤7

拌好后入冰箱冷冻，40分钟左右取出用勺子搅拌一次（防止里面有冰渣，更顺滑膨松），六七次后成品
巧克力（香草）冰淇淋的做法图解8

步骤8

这是香草味的
巧克力（香草）冰淇淋的做法图解9

步骤9

巧克力冰淇淋（没挖冰淇淋勺子，火锅勺挖的，没那么漂亮哈）
巧克力（香草）冰淇淋的做法图解10

步骤10

香草味的，分装到蛋糕纸杯，随吃随拿，方便

巧克力香草冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-07

©本菜谱的做法由 vill的成长计划 编写，未经授权不得转载
分类： 冰品 冰激凌 外国菜 拌 其他工艺

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