双皮奶

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双皮奶的用料

牛奶 2袋 鸡蛋 2个
白砂糖 适量 葡萄干 若干

双皮奶的做法

双皮奶的做法图解1

步骤1

准备好要用的原材料
双皮奶的做法图解2

步骤2

牛奶倒入容器中，盖上保鲜膜放入蒸锅中，水开蒸10分钟
双皮奶的做法图解3

步骤3

蒸牛奶的时间可以把鸡蛋清分离出来备用
双皮奶的做法图解4

步骤4

牛奶蒸好拿出晾凉，待牛奶表面结出奶皮
双皮奶的做法图解5

步骤5

用筷子从碗边撑开一个小口把牛奶倒出，流少许牛奶和奶皮在碗底
双皮奶的做法图解6

步骤6

把倒出的牛奶和蛋清白糖混合搅拌均匀，然后过筛
双皮奶的做法图解7

步骤7

把过筛好的蛋奶液沿碗边的小口缓缓倒入，使奶皮漂浮在蛋奶液上面，然后放入蒸锅，中火蒸十分钟，换过后不要揭开锅盖，再闷5分钟即可
双皮奶的做法图解8

步骤8

撒上葡萄干，完成～（放冰箱里冷藏口味更佳哦）

双皮奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-07

©本菜谱的做法由 我爱我仔 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 粤菜 蒸 拌 甜

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