蛋白脆饼

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Charlin😘
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小茶制作

蛋白脆饼的用料

中筋面粉 50g 黄油 50g
蛋白 1个 糖 45g

蛋白脆饼的做法

蛋白脆饼的做法图解1

步骤1

准备材料
蛋白脆饼的做法图解2

步骤2

黄糖在室温融化后加入糖搅拌均匀。
蛋白脆饼的做法图解3

步骤3

分三次加入蛋白液。
蛋白脆饼的做法图解4

步骤4

面粉过筛加入蛋白、黄油、糖的混合液体中。
蛋白脆饼的做法图解5

步骤5

满满搅拌，不要太用力，用力过度会起筋，搅拌均匀都可以，时间越短越好，搅拌时间太长黄油会化水。
蛋白脆饼的做法图解6

步骤6

装入裱花袋
蛋白脆饼的做法图解7

步骤7

挤在烤盘纸上，薄一点大小均匀一点。
蛋白脆饼的做法图解8

步骤8

预热后上下火150度放中层。大致烤20分钟，时间自己把握一下，上色即可。
蛋白脆饼的做法图解9

步骤9

出炉
蛋白脆饼的做法图解10

步骤10

成品。又脆又香。

蛋白脆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-07

©本菜谱的做法由 Charlin😘 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 零食 外国菜 拌 烤

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