肋眼牛排

2.2万 浏览 60 收藏
收藏
腿奔祛北极
腿奔祛北极
＋ 关注

希望大家都能学会自己腌制牛排的技巧并且熟练掌握熟度，熟度的控制还要看牛排的薄厚，我用的约2cm 厚度的牛排，数据仅供参考

肋眼牛排的用料

原切肋眼一份，海盐5g，黑胡椒适量，柠檬汁适量，黄油适量

肋眼牛排的做法

肋眼牛排的做法图解1

步骤1

先买原切
肋眼牛排的做法图解2

步骤2

室温自然解冻后，双面洒上海盐，铺满黑胡椒，腌制二十分钟左右
肋眼牛排的做法图解3

步骤3

然后双面涂满黄油（橄榄油也是很棒的选择）花纹铸铁锅预热五分钟，然后下锅。全程大火，每面每间隔一分钟旋转90度，防止粘锅，煎的同时加入适量柠檬挤出来的柠檬汁，3分熟大概每面一分半，5分熟大概每面2分钟，7分大概每面两分半，然后出锅，外焦里嫩的一份自己腌制的牛排就做好了，愿意的话也可以淋一些黑椒酱，还可以倒上一杯上好的红酒，做一些配菜，好好享用你自己全程制作的牛排吧！

肋眼牛排的烹饪技巧

牛排尽量自己腌……比腌好的更健康，而且整个过程充满了成就感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-07

©本菜谱的做法由 腿奔祛北极 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 煎 拌 腌 黑胡椒味

肋眼牛排的其他做法更多

上传我做的这道菜

肋眼牛排的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肋眼牛排

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 肋眼牛排的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活