（详细版）花腩炒莲藕

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今天去菜市场，看到这新鲜的莲藕，想着好久没吃，就买了2小节回来！我个人比较喜欢吃爽口的莲藕，所以五花肉炒了，分分钟要添饭的事情^_^

花腩炒莲藕的用料

五花肉 随意 莲藕 2小节
蒜，姜 随意 油，盐，蚝油，酱油 适量

花腩炒莲藕的做法

（详细版）花腩炒莲藕的做法图解1

步骤1

食材合照！莲藕去皮切片，五花肉切片，蒜，姜，切碎
（详细版）花腩炒莲藕的做法图解2

步骤2

烧红锅，倒点油
（详细版）花腩炒莲藕的做法图解3

步骤3

因为我用的是花腩，有点肥，所以要煎点油出来
（详细版）花腩炒莲藕的做法图解4

步骤4

这时煎到这颜色开始变了，油也出了，但还不够出油，中火继续煎煎
（详细版）花腩炒莲藕的做法图解5

步骤5

大概这样，有些肥肥的，已经煎到有点干了，这时加点酱油进去，味道可香了
（详细版）花腩炒莲藕的做法图解6

步骤6

肥肉开始上酱油色
（详细版）花腩炒莲藕的做法图解7

步骤7

把蒜和姜也倒进去爆香，翻炒一下
（详细版）花腩炒莲藕的做法图解8

步骤8

把莲藕倒进去，快速翻炒，让每块莲藕上色
（详细版）花腩炒莲藕的做法图解9

步骤9

再放点蚝油
（详细版）花腩炒莲藕的做法图解10

步骤10

加入点盐，炒均匀
（详细版）花腩炒莲藕的做法图解11

步骤11

加入适量的水，盖上锅盖，大概煮6.7分钟左右
（详细版）花腩炒莲藕的做法图解12

步骤12

汁收尾了，准备装碟出桌Y(^_^)Y
（详细版）花腩炒莲藕的做法图解13

步骤13

每片莲藕都均匀上色，光看颜色，就知道灰常好吃哈
（详细版）花腩炒莲藕的做法图解14

步骤14

这么简单的美味佳肴，怎能不添饭呢(^_^)

花腩炒莲藕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-08

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分类： 粤菜 炒 爽口 晚餐 一家三口

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