芋头蘑菇瘦肉汤 （3-4人份）

1.8万 浏览 52 收藏
收藏
宸妤 • 睦子
宸妤 • 睦子
＋ 关注

来到广州，一定要学的是煲汤，只要鲜甜好喝就好。这款汤盖到米饭上味道也很赞哦

芋头蘑菇瘦肉汤 （3-4人份）的用料

荔浦芋头 一个 杏鲍菇 一根
瘦肉 50g-100g 花生 100g（约5把）
姜 25g 蚝油 一小碟
盐 适量（一茶勺） 米酒 适量

芋头蘑菇瘦肉汤 （3-4人份）的做法

芋头蘑菇瘦肉汤 （3-4人份）的做法图解1

步骤1

煮水 我这个菜谱的分量，我用了半锅水，因为芋头容易糊底，所以喜欢水放够，以免糊掉，在熬煮的过程中也要搅拌几次以免糊掉。
芋头蘑菇瘦肉汤 （3-4人份）的做法图解2

步骤2

下料 在锅里煮开水，于此同时可将花生先丢入锅里。因为花生比较难熟。 PS：花生有去腥的功能，所以愿意加白果或其他的东东的话，请另加哦
芋头蘑菇瘦肉汤 （3-4人份）的做法图解3

步骤3

下料 把瘦肉切一厘米小丁下入锅内，于此同时加入米酒和姜段。PS：讲究一点的，可把肉提前用米酒和生粉腌制过，我就偷懒了。
芋头蘑菇瘦肉汤 （3-4人份）的做法图解4

步骤4

下料 把芋头去皮切两厘米见方，下入锅内。 PS：因为芋头容易粘锅，所以在熬煮的过程中要不时的搅拌一下
芋头蘑菇瘦肉汤 （3-4人份）的做法图解5

步骤5

下料 把杏鲍菇切成跟芋头大小的块，下到锅里
芋头蘑菇瘦肉汤 （3-4人份）的做法图解6

步骤6

调味 把适量的蚝油和盐下入锅内调味到咸香适中即可
芋头蘑菇瘦肉汤 （3-4人份）的做法图解7

步骤7

成品 慢慢熬煮至所有食材软嫩为止。 PS：我一般都是尝试花生的口感决定

芋头蘑菇瘦肉汤 （3-4人份）的烹饪技巧

这个汤里面的猪肉可换成鸡肉，如想喝比较甜香口感的，可加入椰浆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-09

©本菜谱的做法由 宸妤 • 睦子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 苏菜 煮 咸鲜 午餐

芋头蘑菇瘦肉汤 （3-4人份）的其他做法更多

上传我做的这道菜

芋头蘑菇瘦肉汤 （3-4人份）的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芋头蘑菇瘦肉汤 （3-4人份）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 芋头蘑菇瘦肉汤 （3-4人份）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活