金针菇肥牛卷

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这道金针菇肥牛卷,两种食材,不分主次。脆嫩与香韧的结合,才是最大的特色。 且菜里荤素都有,营养也足够均衡~

金针菇肥牛卷的用料

金针菇 1把 肥牛 12片
生抽 10g 老抽 5g
蚝油 10g 白糖 3g
淀粉 5g 清水 半碗
葱花 1根量 蒜末 1瓣量
豆瓣酱 15g 适量

金针菇肥牛卷的做法

金针菇肥牛卷的做法图解1

步骤1

金针菇洗净,切掉根部,再撕成小块备用
金针菇肥牛卷的做法图解2

步骤2

用肥牛将金针菇卷起来,再拿牙签固定好
金针菇肥牛卷的做法图解3

步骤3

来准备调料汁:将生抽、老抽、白糖、淀粉、蚝油和清水倒入碗中,搅拌均匀
金针菇肥牛卷的做法图解4

步骤4

热锅倒油,下葱花、蒜末和豆瓣酱炒香,再放入金针菇肥牛卷,煎至两面金黄熟透 *留少许葱花最后用。
金针菇肥牛卷的做法图解5

步骤5

倒入第3步调好的料汁,盖上盖子,小火焖煮3-5分钟 *期间要翻两次面,使其上色均匀。
金针菇肥牛卷的做法图解6

步骤6

将肥牛卷取出摆盘,淋上酱汁,再撒上葱花即可
金针菇肥牛卷的做法图解7

步骤7

噔噔!酱香味浓的金针菇肥牛卷就可以开吃啦!

金针菇肥牛卷的烹饪技巧

1. 吃的时候要记得先取出牙签哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-11-25

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