千层马蹄糕

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马蹄爽相信很多人都喝过，这种老牌的饮料就是由马蹄制作而成，而马蹄本身就具有生津止渴的功效，所以马蹄爽也因其对人体的滋润而得到大众的喜爱。那么千层马蹄糕的功效如何？一、清热解毒马蹄具有凉血解毒、利尿通便、祛痰、消食除胀、调理痔疮或痢疾便血、妇女崩漏、阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉不利、痞块积聚、目赤障翳等功效。二、泻火退烧． 马蹄是寒性食物，既可清热泻火，又可补充营养，对于发烧初期的病人有非常好的退烧作用，每次10个左右即可。 三、预防疾病．马蹄有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季，马蹄是很好的防病食品。四、润肠通便.马蹄含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。马蹄所含的粗脂肪有滑肠通便作用，可用来治疗便秘等症。 怎么样？千层马蹄糕的功效不比马蹄爽少吧。因为其原料都是马蹄，所以其功效作用是相同的，妈友们可根据自己的喜好挑选不同的吃法。同样的，千层马蹄糕也具有丰富的营养价值。

千层马蹄糕的用料

黄浆 水 300克
马蹄粉 150g 红糖 3块
清水 300克 白浆
马蹄粉 100克 椰浆 400克
白糖 100克 清水 200克
牛奶 150毫升

千层马蹄糕的做法

千层马蹄糕的做法图解1

步骤1

黄白浆：一份300g清水加入150g马蹄粉中,搅拌均匀,然后用网筛过滤一下！ 生白浆：另一份100克马蹄粉、150克牛奶丶400克椰浆搅拌均匀，过滤一下。
千层马蹄糕的做法图解2

步骤2

300克清水与红糖煮化。
千层马蹄糕的做法图解3

步骤3

把第一步做好的黄白浆的其中一份的三分之一倒入第二步的红糖水锅里！边倒入边快速搅拌！并把锅里混合物重新倒入马蹄粉水里面！然后搅拌均匀！半熟黄浆就做好了。
千层马蹄糕的做法图解4

步骤4

两百克清水加入100克白糖煮融化！加入2勺刚做好的生白浆,一边倒一边快速搅拌,搅拌至糊状,这样就做好白浆的熟浆。将锅中糊状白熟浆倒入白生浆中,快速搅拌均匀,最后得到半熟白浆！
千层马蹄糕的做法图解5

步骤5

上锅蒸！模具抹上一层油！（我用的是做蛋糕用的活底模！方便脱模）先蒸一层半熟黄浆，彻底蒸熟后才放一层半熟半浆！依次类推一，直到全部蒸完！
千层马蹄糕的做法图解6

步骤6

蒸熟后放凉
千层马蹄糕的做法图解7

步骤7

脱模
千层马蹄糕的做法图解8

步骤8

砌开后可以看到很漂亮的层次分明！
千层马蹄糕的做法图解9

步骤9

砌成一小块！
千层马蹄糕的做法图解10

步骤10

成品！

千层马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-09

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 甜 粤菜 潮州菜 蒸

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