燕麦榛子酥

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花青柔懿
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老爸是一个在饮食口味上非常传统的人，对于我做的面包、戚风、慕斯总是“不屑一顾”，总是念叨着桃酥、绿豆糕对口味，我想对于老人来说，或许食物不仅仅满足于味蕾，还会夹杂着一辈子的回忆和经历。。。这款燕麦核桃酥，做给老爸，他说这才是他的“点心”味儿，其实，这款燕麦榛子酥，虽然配方简单，做法简单，但真的很好吃，你一定要试试哦！

燕麦榛子酥的用料

低筋面粉 100克 燕麦粉 50克
去皮熟榛子 50克 全蛋液 50克
玉米油 60克 细砂糖 35克
小苏打粉 1克 盐 1克

燕麦榛子酥的做法

燕麦榛子酥的做法图解1

步骤1

称量准备所需食材；
燕麦榛子酥的做法图解2

步骤2

将榛子放入料理机中打碎；
燕麦榛子酥的做法图解3

步骤3

将玉米油、蛋液、砂糖、盐混合在一起，搅拌均匀；
燕麦榛子酥的做法图解4

步骤4

将低筋面粉、燕麦粉倒入混合蛋液中，简单的翻拌几下；
燕麦榛子酥的做法图解5

步骤5

将小苏打粉倒入其中，翻拌几下；
燕麦榛子酥的做法图解6

步骤6

将打碎的榛子倒入其中，混合翻拌均匀；
燕麦榛子酥的做法图解7

步骤7

戴上一次性手套，捏成团，搓成小球；
燕麦榛子酥的做法图解8

步骤8

做好所有的面团球；
燕麦榛子酥的做法图解9

步骤9

轻轻地压扁；
燕麦榛子酥的做法图解10

步骤10

在上面刷上一层薄薄的蛋液，放上一颗整粒的榛子仁；
燕麦榛子酥的做法图解11

步骤11

送入烤箱，180度，20分钟即可；
燕麦榛子酥的做法图解12

步骤12

出炉后即可食用，非常酥，非常香。

燕麦榛子酥的烹饪技巧

1、榛子要用熟的，这样做出来味道更香； 2、糖的用量我觉得35克真的非常好，如果太甜，会压住榛子的香味； 3、烤箱的时间和温度，根据自己家实际情况酌情把握，不要上色过重； 4、把榛子换成核桃、花生都是可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-09

©本菜谱的做法由 花青柔懿 编写，未经授权不得转载
分类： 潮州菜 烤 甜 西点 电器

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