粽香糯米排骨卷

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比起对着炒勺挥汗如雨，在这闷热的天气里，蒸菜就显得和蔼可亲了，毕竟对人身的热力攻击值小得多。

粽香糯米排骨卷的用料

排骨 10块 粽叶 20个
糯米 适量 料酒 适量
老抽 适量 白糖 适量
盐 适量 蚝油 适量
生抽 适量 大葱 适量

粽香糯米排骨卷的做法

粽香糯米排骨卷的做法图解1

步骤1

排骨用调料抓匀，放冰箱煨制2小时~1天。
粽香糯米排骨卷的做法图解2

步骤2

糯米提前一天清水浸泡。
粽香糯米排骨卷的做法图解3

步骤3

我用的是真空包装的粽叶，不用提前浸泡，清洗后可直接使用。
粽香糯米排骨卷的做法图解4

步骤4

取一张粽叶，在靠近根部的位置铺放一层糯米。
粽香糯米排骨卷的做法图解5

步骤5

横向放排骨块，并在排骨上面也洒上适量糯米后向另一边卷起粽叶，要卷紧，以免松散。
粽香糯米排骨卷的做法图解6

步骤6

卷好后再拿一片粽叶把开口的两边也卷好，卷之前向里面填充糯米。
粽香糯米排骨卷的做法图解7

步骤7

全部卷好上锅整，冷水下锅，待锅上汽后蒸半小时。
粽香糯米排骨卷的做法图解8

步骤8

出锅装盘。
粽香糯米排骨卷的做法图解9

步骤9

(*￣︶￣*)不用在厨房热得一身汗，愉快的享用美食吧！

粽香糯米排骨卷的烹饪技巧

糯米要提前一天浸泡，排骨用调料拌匀后放入冰箱，至少两小时，也可和糯米一样提前一天。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-10

©本菜谱的做法由 蓝色陨石 编写，未经授权不得转载
分类： 湘菜 蒸 主食 早餐 下午茶

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