炒腊肉

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炒腊肉算得上是一道经典的家常菜，自制的腊肉口感紧致细腻、色泽红润、滋味愈发的醇厚，搭配上新鲜豌豆夹 蒜薹，鲜香的口感更上一层楼，配上白花花的米饭超级下饭。如有不清楚做法细节的 可以加 VX公众号: gzrj8080 古镇人家定制性腊肉众筹开始了。一年只做2个月。

炒腊肉的用料

腊肉 豌豆夹
蒜薹 红椒块
盐 糖
鸡精 蒜片
姜片 料酒

炒腊肉的做法

炒腊肉的做法图解1

步骤1

腊肉（蒸熟切片）
炒腊肉的做法图解2

步骤2

盐少许 糖 鸡精 蒜片 姜片 料酒 　　（盐根据腊肉的咸淡添加，腊肉咸也可以不要）
炒腊肉的做法图解3

步骤3

豌豆夹 蒜薹 红椒块
炒腊肉的做法图解4

步骤4

蒸熟切片
炒腊肉的做法图解5

步骤5

用少许油将腊肉炒香。
炒腊肉的做法图解6

步骤6

加入姜，蒜片炒出香味。
炒腊肉的做法图解7

步骤7

加入蒜薹，豌豆夹炒至断生。
炒腊肉的做法图解8

步骤8

放入红椒，加入盐 糖 鸡精
炒腊肉的做法图解9

步骤9

滴入几滴料酒翻炒均匀装盘即可。
炒腊肉的做法图解10

步骤10

　美味如此简单！
炒腊肉的做法图解11

步骤11

完美
炒腊肉的做法图解12

步骤12

完美
炒腊肉的做法图解13

步骤13

完美

炒腊肉的烹饪技巧

古镇人家定制性腊肉众筹开始了。一年只做2个月。详情请咨询微信：gzrjsc
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-11

©本菜谱的做法由 男人厨房8 编写，未经授权不得转载

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