劲爆鸡米花

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炸鸡啤酒什么的最适合两个人一起窝在沙发里看电视的时候吃了！想想那个画面，就觉得特别虐狗！一个人怎么了？一个人就不可以看电视吃炸鸡啤酒嘛！当然可以，而且超级幸福，不是吗？尤其吃自己炸的鸡米花，就更加幸福啦！

鸡米花的用料

鸡胸脯肉 300g	鸡蛋 2个
干淀粉 20g	面包糠 50g
胡椒粉 5g	料酒 10ml
盐 5g	油 50ml

鸡米花的做法

步骤1

准备食材

步骤2

鸡胸肉切成1.5厘米左右的肉丁

步骤3

放入胡椒粉、盐、料酒

步骤4

搅拌均匀后，腌制10分钟

步骤5

将鸡肉丁和干淀粉放入保鲜袋中，抖动使鸡肉丁表面沾上淀粉

步骤6

盘子上铺满面包糠

步骤7

将裹淀粉的鸡丁沾满蛋液后放在面包糠盘上

步骤8

铺满鸡丁后再在上边盖一层面包糠

步骤9

翻动鸡丁，使其裹满面包糠

步骤10

锅中放多一些油，油温4成热时将裹好面包糠的鸡丁一个一个的放入，小火慢炸

步骤11

反面炸，炸至金黄色捞出。

步骤12

完美

鸡米花的烹饪技巧

1. 干淀粉一定要抖去多余的浮粉，要不然厚厚的一层粉面，想想就知道会有多不好吃了！ 2. 干淀粉、蛋液、面包糠的顺序一定不要错哦！ 3. 炸的时候别着急，一定要一个一个放入，小火慢炸，看着它在锅中慢慢变得金黄，那个感觉很幸福的。 4. 复炸一次会更酥脆！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-11

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