泡凤爪

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小厨娘娘87
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外面卖的泡爪都不卫生.不敢吃.大家就自己来动手做吧！很简单很好吃而且很卫生哦.

泡凤爪的用料

鸡爪 一斤 姜
蒜头 花椒
料酒 酱油
醋 白糖
小辣椒 冰开水
柠檬 小半个

泡凤爪的做法

泡凤爪的做法图解1

步骤1

准备材料.
泡凤爪的做法图解2

步骤2

鸡爪洗净剪去尖尖的指甲.开水煮15分钟.用筷子能穿透就可以了！里面加姜、花椒少许、料酒少许.去腥味.
泡凤爪的做法图解3

步骤3

把小辣椒跟蒜头切碎.
泡凤爪的做法图解4

步骤4

这时候鸡爪煮好了.起来过几片自来水.（这时候就要用到冰开水了.）再用冰开水泡一下.把鸡爪切两半比较好入味.
泡凤爪的做法图解5

步骤5

准备调料了，把那些垃圾蒜头放一比较大的碗里.倒入醋跟酱油比例1:1.再加点凉白开.加两勺白糖.调料汁感觉快摸过鸡爪就可以了.
泡凤爪的做法图解6

步骤6

鸡爪放个大盆里.倒入调好的汁.放上两三片柠檬.盖上保鲜膜放冰箱12小时就可以吃了！
泡凤爪的做法图解7

步骤7

成品图.因为刚做的颜色有点浅.12小时过后就很漂亮了哦.
泡凤爪的做法图解8

步骤8

成品图

泡凤爪的烹饪技巧

做之前最好先准备一小盆冰开水哦.因为鸡爪煮好之后过下冰水会比较Q的.还有柠檬不能放多哦.会变苦涩的.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-11

©本菜谱的做法由 小厨娘娘87 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 辣 泡椒味 零食 小吃

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