茴香肉馅包子

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yn高小疯
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包子营养，且又容易消化，菜、肉都有一锅端。

茴香肉馅包子的用料

中筋面粉 400g 水 215g
酵母粉 4克 白糖 8g
内馅： 肉馅 600g
茴香 适量

茴香肉馅包子的做法

茴香肉馅包子#嗨milk出山食谱#的做法图解1

步骤1

400克面粉加入215克水、4克酵母粉8、克白糖和面30分钟，没有面包机可以用手揉。然后常温发酵至两倍大。
茴香肉馅包子#嗨milk出山食谱#的做法图解2

步骤2

肉馅用料理机打成泥，放入料酒、鸡粉、十三香、盐、酱油腌制半小时。
茴香肉馅包子#嗨milk出山食谱#的做法图解3

步骤3

茴香洗干净切成碎末
茴香肉馅包子#嗨milk出山食谱#的做法图解4

步骤4

和肉馅拌匀，加入一些葱末。
茴香肉馅包子#嗨milk出山食谱#的做法图解5

步骤5

面团发酵好取出排气，揉光滑。
茴香肉馅包子#嗨milk出山食谱#的做法图解6

步骤6

切成大小合适的剂子
茴香肉馅包子#嗨milk出山食谱#的做法图解7

步骤7

擀皮
茴香肉馅包子#嗨milk出山食谱#的做法图解8

步骤8

包入肉馅
茴香肉馅包子#嗨milk出山食谱#的做法图解9

步骤9

捏褶收口
茴香肉馅包子#嗨milk出山食谱#的做法图解10

步骤10

全部包好，盖上盖子二次发酵十分钟。然后大火烧开，上气计时二十分钟。（素馅15分钟）
茴香肉馅包子#嗨milk出山食谱#的做法图解11

步骤11

蒸好关火闷5分钟
茴香肉馅包子#嗨milk出山食谱#的做法图解12

步骤12

成品

茴香肉馅包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-12

©本菜谱的做法由 yn高小疯 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 家常味 蒸 家常菜 一人食

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