淡菜汤

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这道汤就一个字，鲜！而且做法很简单，营养还很好，清热解毒，富含钙质。我在福州的时候第一次吃，平潭人会拿汤底给孩子们煮面补钙。在温州也有淡菜，但是家里人从来没有买过，看到淡菜之后说这个也能吃么，然后吃完之后赞不绝口。

淡菜汤的用料

淡菜 姜片 3片
酒 盐

淡菜汤的做法

步骤1

淡菜洗净，剪去贝壳边上的杂枯草样的东西，姜切三片备用。

步骤2

淡菜冷水下锅开煮，加入姜片，少量酒，淡菜张口后关小火撇去浮沫，调入适量盐即可出锅。

淡菜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-12

©本菜谱的做法由 carrot 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 中国菜 煮 清淡 咸鲜

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