夏季必吃冬瓜淡菜汤

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淡菜，又叫青口，口感滑嫩，冲洗过后，直接清汤煮熟，又或者搭配清甜的冬瓜，熬成冬瓜淡菜汤，夏季消暑必备靓汤。 淡菜先冲洗干净，然后冷水入锅煮到贝壳开后之后，倒入去皮的冬瓜，一起熬成清汤，简单却带个人十足的感动。

夏季必吃冬瓜淡菜汤的用料

淡菜 500g 冬瓜 200克
生姜 2片 葱 两根
盐 适量 味精 适量

夏季必吃冬瓜淡菜汤的做法

夏季必吃冬瓜淡菜汤的做法图解1

步骤1

冬瓜和淡菜准备好
夏季必吃冬瓜淡菜汤的做法图解2

步骤2

淡菜清洗成这样
夏季必吃冬瓜淡菜汤的做法图解3

步骤3

冬瓜切片
夏季必吃冬瓜淡菜汤的做法图解4

步骤4

锅里倒入适量油，油热加入生姜，冬瓜，翻炒片刻
夏季必吃冬瓜淡菜汤的做法图解5

步骤5

加入清水，加入淡菜，淡菜必须冷水下锅，不然不会开口哦
夏季必吃冬瓜淡菜汤的做法图解6

步骤6

沸腾了，淡菜全部开口了，加入盐巴味精调味
夏季必吃冬瓜淡菜汤的做法图解7

步骤7

出锅，本来加葱的，家里没葱了，加了芹菜，

夏季必吃冬瓜淡菜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-26

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