香草味焦糖布丁

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Charlin😘
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老本制作

焦糖布丁的用料

蛋黄 4个 糖 45g
淡奶油 200g 纯牛奶 100g
香草精 3滴

焦糖布丁的做法

香草味焦糖布丁的做法图解1

步骤1

加入淡奶油、纯牛奶、糖搅拌均匀
香草味焦糖布丁的做法图解2

步骤2

小火加热，慢慢搅拌，以免奶液糊掉，直到奶液开始冒烟，马上关火。
香草味焦糖布丁的做法图解3

步骤3

蛋黄搅拌均匀
香草味焦糖布丁的做法图解4

步骤4

加热后的奶放凉后从高处慢慢加入蛋黄液中，一边搅拌一边加入。奶一定要放凉才可以加入到蛋液中，要不然会变成蛋花汤
香草味焦糖布丁的做法图解5

步骤5

加入几滴香草精（无需原味可不加）
香草味焦糖布丁的做法图解6

步骤6

过筛
香草味焦糖布丁的做法图解7

步骤7

倒入容器中
香草味焦糖布丁的做法图解8

步骤8

为了美观 泡泡拿牙签戳掉
香草味焦糖布丁的做法图解9

步骤9

预热，150度中下层30-40分钟
香草味焦糖布丁的做法图解10

步骤10

要吃的时候就撒上白砂糖，拿喷枪慢慢的均匀喷一下就可以了。

焦糖布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-12

©本菜谱的做法由 Charlin😘 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 焦糖味 烤 西点

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