老妈私房酸菜鱼

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酸菜鱼的用料

鱼 一条 粉丝 一块
豆腐 一块 冬瓜 适量
葱 蒜
酸菜 盐
味精 料酒
淀粉 郫县豆瓣酱
花椒

酸菜鱼的做法

老妈私房酸菜鱼的做法图解1

步骤1

腌鱼～鱼切片或块，加料酒盐淀粉，腌制10分钟！
老妈私房酸菜鱼的做法图解2

步骤2

备菜，切如图状
老妈私房酸菜鱼的做法图解3

步骤3

备菜～切如图状
老妈私房酸菜鱼的做法图解4

步骤4

酸菜切小块！注意适量，不然太酸
老妈私房酸菜鱼的做法图解5

步骤5

粉丝
老妈私房酸菜鱼的做法图解6

步骤6

锅内放油适量，油热加郫县豆瓣酱和花椒翻炒，再加酸菜，葱和蒜 炒香！加温水适量！放入冬瓜！煮2分钟！
老妈私房酸菜鱼的做法图解7

步骤7

加入粉丝！放鱼肉！煮到鱼肉变白！
老妈私房酸菜鱼的做法图解8

步骤8

最后加入豆腐！
老妈私房酸菜鱼的做法图解9

步骤9

煮4分钟！起锅！虽然不是很好看！但是老妈私房鱼味道很赞！

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-13

©本菜谱的做法由 大凡呀大凡 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 煮 辣 咸 宴客菜

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