大朋友都爱吃的简易版手抓饭（营养胡萝卜米饭）

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苏姗3
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去新疆吃了手抓饭，让我念念不忘，但是又不太爱吃肉，所以把新疆的手抓饭简化了一下，味道还真不错

胡萝卜的用料

东北大米 适量 胡萝卜 一根
油 适量 香菜末少许

胡萝卜的做法

大朋友都爱吃的简易版手抓饭（营养胡萝卜米饭）的做法图解1

步骤1

胡萝卜切成小丁
大朋友都爱吃的简易版手抓饭（营养胡萝卜米饭）的做法图解2

步骤2

大米洗尽浸泡30分钟以上，用东北大米口感会跟好一些
大朋友都爱吃的简易版手抓饭（营养胡萝卜米饭）的做法图解3

步骤3

在锅中放适量油（比平时炒菜要多一些，因为胡萝卜比较吃油），倒入胡萝卜翻炒5分钟，将胡萝卜炒软
大朋友都爱吃的简易版手抓饭（营养胡萝卜米饭）的做法图解4

步骤4

倒入泡好的大米，加适量水，水和平时煮饭的用量差不多
大朋友都爱吃的简易版手抓饭（营养胡萝卜米饭）的做法图解5

步骤5

加入少许盐（一点点就可以），适量蚝油（也可以不放），与米、胡萝卜翻炒均匀，盖上锅盖，开大火煮3分钟
大朋友都爱吃的简易版手抓饭（营养胡萝卜米饭）的做法图解6

步骤6

转小火煮8分钟，水煮干了，饭也煮熟了，起锅
大朋友都爱吃的简易版手抓饭（营养胡萝卜米饭）的做法图解7

步骤7

加入少许香菜末翻拌，出锅，装盘

胡萝卜的烹饪技巧

我使用平底锅做的，也可以其他锅具或者电饭煲来做，电饭煲做的话1-5步都相同，只是不要控制火候会更简单一些！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-13

©本菜谱的做法由 苏姗3 编写，未经授权不得转载

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