鳕鱼山药饼宝宝辅食微课堂

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鳕鱼山药饼参考年龄：10个月+（需要确认蛋清不会过敏才可以添加）给宝宝吃鳕鱼，主要是因为含有丰富的DHA等多种氨基酸，有利于宝宝的智力发育，而且鳕鱼中维生素A和维生素D的含量较多，能促进宝宝对钙质的吸收，帮助生长发育。食材中加入山药，能利用其所含的分解酶，帮助宝宝更好的消化。

鳕鱼山药饼的用料

鳕鱼 50克	山药 80克
中筋面粉 30克	蛋黄 1个
柠檬 3片

鳕鱼山药饼的做法

步骤1

首先我们准备好需要的食材。

步骤2

山药去皮、切块，上锅整熟，蒸熟后稍稍冷却一会儿。

步骤3

鳕鱼去皮、去鱼刺，切成小块。鳕鱼中间一根大刺去除后，还需要仔细检查下有没有小刺。

步骤4

鳕鱼上放几片柠檬去腥，还能增加香味。如果没有柠檬叶可以用生姜腌制会。

步骤5

山药和鳕鱼放入辅食机中。

步骤6

搅拌成泥。

步骤7

鳕鱼山药泥倒入碗中，再取一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄放入碗中，最后加入70克面粉，葱可以不加。如果给10个月的宝宝吃，最好将蛋清滤去一点，以免宝宝蛋清过敏。 1岁以上的宝宝可以加入整个鸡蛋。

步骤8

搅拌均匀，面糊的状态应该块状滴落的，而不是流水状。如果你搅拌后的状态是流水状，那就需要再加一点面粉调整状态哦。

步骤9

起锅开小火，刷上一层薄薄的油，用勺子舀入面糊。

步骤10

煎至底部微微凝固后翻面，继续煎十几秒就可以出锅啦。

鳕鱼山药饼的烹饪技巧

TPIS：今日辅食小贴士 1添加の小要领这款鳕鱼饼的口感非常松软、易于消化，10个月的宝宝即使还不太会咀嚼，也能尝试添加。如果宝宝还不适应块状辅食，最好撕小一点再给宝宝吃哦！ 3黄妈爱叨叨： 1：我们买来的鳕鱼一般都是经过处理的，除了中间一根大刺外，表面可能会有一些处理时残留的小刺，妈妈们要注意下噢。 2：所有食材混合后的面糊，应该是块状滴落的状态，而不是流水状，如果你搅拌后的状态是流水状，那就需要再加一点面粉调整状态哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-14

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