鸡蛋饼

精品
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营养丰富,做起来非常简单,吃起来非常美味,关键是只需要几分钟就可以搞定的绝对可称为快餐的美食,早餐鸡蛋饼,一定要好好尝试去做一下哦~~~

鸡蛋饼的用料

饺子粉(面粉) 150g 300g
土鸡蛋 2个 适量
香葱 2颗 调和油 适量

鸡蛋饼的做法

鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

准备材料:土鸡蛋2个,饺子粉150g(我使用的是饺子粉,用一般面粉即可),水300g(面粉与水的比例是1:2),适量盐,香葱切成葱花。制作面粉糊:将水倒入面粉搅拌,加入鸡蛋液搅拌,调入适量盐和葱花拌均匀。
鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

开中小火,锅中刷少许油,待锅七八分热时,倒入和好的面糊。(由于热锅时,面糊已经静置了几分钟,倒入时先将面糊再搅拌一下)
鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

倒入面粉糊,舀一勺面糊,从锅的中央开始迅速流畅地外画圈倒入,快速开始转动锅使面糊摊成圆饼形。
鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

待饼的边缘处煎至稍稍有翘起时,翻面煎制另一面,大约一两分钟后基本上就可以达到两面金黄色了。
鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

此时可以盛盘了。造型由自己来决定吧,呵呵。对折一次先。
鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

再对折一次。盛出。
鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

再分切两半,摆盘。

鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-08-14

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