美味又下饭的炝炒包菜，餐桌上怎能少了它？

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三胖小厨记
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昨天有人说三胖很爱吃肉啊，更新的菜品都是大鱼大肉的~~好吧！今天就来道素的--炝炒包菜。圆白菜人人都会炒，但大多数人都苦于怎么做都不好吃。今天三胖就教大家如何把圆白菜炒得更加美味。

炝炒包菜的用料

圆白菜 1000g 盐 10g
白糖 10g 鸡精 5g
醋 10g 红辣椒 2-3个
花椒 10粒 葱花 少许
姜丝 少许 大蒜 少许

炝炒包菜的做法

美味又下饭的炝炒包菜，餐桌上怎能少了它？的做法图解1

步骤1

备圆白菜一个，清洗干净。
美味又下饭的炝炒包菜，餐桌上怎能少了它？的做法图解2

步骤2

将圆白菜用手撕成小片儿，注意一定要用手撕，用刀切的做出来味道会稍微差一些哦！
美味又下饭的炝炒包菜，餐桌上怎能少了它？的做法图解3

步骤3

备葱、姜、蒜、花椒少许、干辣椒少许。
美味又下饭的炝炒包菜，餐桌上怎能少了它？的做法图解4

步骤4

备盐少许、鸡精少许、醋、白糖。
美味又下饭的炝炒包菜，餐桌上怎能少了它？的做法图解5

步骤5

油锅烧热放油，倒入葱姜蒜、花椒、干辣椒煸炒出香味。
美味又下饭的炝炒包菜，餐桌上怎能少了它？的做法图解6

步骤6

包菜入锅，不停翻炒。待一分钟左右放入盐、鸡精。
美味又下饭的炝炒包菜，餐桌上怎能少了它？的做法图解7

步骤7

简单翻炒之后放入白糖继续翻炒。注意此时一定要用大火。这样才能爆炒出香味。最后在临出锅前放入醋，烹出香味。
美味又下饭的炝炒包菜，餐桌上怎能少了它？的做法图解8

步骤8

出锅啦，可以开动啦！
美味又下饭的炝炒包菜，餐桌上怎能少了它？的做法图解9

步骤9

这种方法烹饪出来的包菜属于酸甜口，且带有微微辣，真的是很爽口，来碗香喷喷的米饭，别提多有食欲啦！

炝炒包菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-15

©本菜谱的做法由 三胖小厨记 编写，未经授权不得转载

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