辣炒花蛤

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花蛤肉质鲜美无比,让人着迷,尤其是辣炒花蛤麻辣鲜香一应俱全吃在嘴里美在心间。
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辣炒花蛤的用料

花蛤 800g 干辣椒 1碗
3勺 1勺
香葱 2颗 香菜 2颗
牛油火锅底料 2勺 老干妈 1勺
生抽 1勺 白糖 1匙
太太乐鲜味鸡汁 1勺 料酒 2勺
姜片 2片 4瓣

辣炒花蛤的做法

辣炒花蛤#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解1

步骤1

花蛤用淡盐水浸泡两个小时,用干净牙刷刷洗花蛤表面,反复冲洗沥干水分备用
辣炒花蛤#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解2

步骤2

锅中烧水,水热姜花蛤放入煮至花蛤微微张开小口即可,大约30秒左右不要超过一分钟
辣炒花蛤#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解3

步骤3

香葱,香菜,干辣椒,姜片,老干妈,牛油火锅底料,太太乐鲜鸡汁备用
辣炒花蛤#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解4

步骤4

热锅冷油,油热放入花椒八角干辣椒炒香,加入火锅底料小火炒香
辣炒花蛤#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解5

步骤5

加入花蛤翻炒片刻
辣炒花蛤#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解6

步骤6

淋入料酒,生抽,糖,盐,姜片,蒜片,老干妈太太乐鲜鸡汁,翻炒均匀
辣炒花蛤#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解7

步骤7

盖上锅盖焖几分钟,至花蛤全部张开,盛出撒适量香葱末,香菜末,美味的辣炒花蛤真想连壳都吃掉!
辣炒花蛤#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解8

步骤8

美味的诱惑

辣炒花蛤的烹饪技巧

1.花蛤用淡盐水浸泡两小时以上使其吐干净泥沙,用牙刷清洁花蛤炒面反复冲洗干净。2.焯水至花蛤微微张开即可,反复冲洗数次。3.炒至香料要小火慢炒避免糊锅,味道也更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-08-16 12:58:31

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    / 9 辣炒花蛤#太太乐鲜鸡汁中式#的做法步骤

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