酱黄瓜

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西瓜味儿的兔子
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酱黄瓜的用料

黄瓜 辣子
大蒜 生姜
酱油 食用油
粗盐 味精
糖 白酒

酱黄瓜的做法

酱黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜洗干净，不用去皮。切条备用
酱黄瓜的做法图解2

步骤2

蒜洗净，姜洗净去皮（蒜和姜均切片），辣子切细条。晾干

步骤3

切条的黄瓜如果是老黄瓜，最好将中间软软的籽去掉，不容易坏。

步骤4

将粗盐、糖、味精放入黄瓜中晾干腌制一晚上

步骤5

在锅中熬制酱油，放凉备用
酱黄瓜的做法图解6

步骤6

将黄瓜，辣子，蒜，姜一起放入盆子中。倒酱油刚好沒过各种食材。拌匀后压一下入味。稍微加入一些白酒，会使酱黄瓜的味道更香。

步骤7

将准备好的酱黄瓜放入坛子或韩国腌制泡菜的那种容器中腌制

步骤8

注意要放到阴凉处，冷藏也可。一般一天以后就可以吃了

酱黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-18

©本菜谱的做法由 西瓜味儿的兔子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 下酒菜 东北菜 拌

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