辣炒海甲

3.8万 浏览 208 收藏
收藏
pu2ess
pu2ess
＋ 关注

我是地道的湘妹子 所以无辣不欢 广州炒海甲 一般都是比较清淡的

辣炒海甲的用料

花甲 700g 朝天椒 2根
姜 10g 蒜 4瓣
自制剁椒 适量 生抽 适量
料酒 适量 淀粉 适量
葱段 适量

辣炒海甲的做法

辣炒海甲的做法图解1

步骤1

我一般喜欢上成品图 买回来的海甲洗净 冷水下锅 放入两勺料酒和姜片去腥臭 煮至开口就可以捞出 继续下水清洗泥沙 然后沥干水分 姜切丝 大蒜切碎 朝天椒切段 葱切段 热锅下油 翻炒姜丝大蒜朝天椒出香味 再放自制剁椒 放入海甲翻炒 之后放两勺生抽 继续翻炒 当海甲开始上色成功 就可放入葱段 淀粉收汁出锅了 放入淀粉 能把汁锁在海甲里面 真的好好吃 海甲本身就具有海鲜的鲜味 所以不需要再额外放盐鸡精 直接生抽就可以了

辣炒海甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-18

©本菜谱的做法由 pu2ess 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 川菜 中国菜 辣

辣炒海甲的其他做法更多

辣炒海甲的全部作品更多

上传我做的这道菜

辣炒海甲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 辣炒海甲

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 2 辣炒海甲的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活