可可慕斯 六寸

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自留步骤方子，按照步骤顺序不会手忙脚乱，以后需要即用。不会很甜

可可慕斯的用料

淡奶油 250ml 奥利奥饼干碎 80g
黄油 40g 白砂糖 50g
可可粉 35g 吉利丁片 4*5g
牛奶 50g 蔓越莓干 适量

可可慕斯的做法

步骤1

80g去芯奥利奥饼干擀碎，越碎越好

步骤2

凉水泡吉利丁片；黄油化水加入饼干碎中拌匀，铺在模具底压实，放入冰箱冷冻层

步骤3

隔水加热50g牛奶，放入泡好的4片吉利丁片化开，再加入50g糖化开、35g可可粉化开

步骤4

打7成发一盒250ml的雀巢淡奶油

步骤5

把融好的可可浆倒入打发好的淡奶油里，翻拌

步骤6

模具从冰箱拿出，倒入6成的可可糊，放入冰箱冷冻层，轻拿轻放

步骤7

适量蔓越莓干切碎，大概能铺薄薄一层即可，把模具20分钟后从冰箱拿出，铺入蔓越莓干，倒入剩下的可可糊

步骤8

放入冰箱冷冻层2小时后拿出，放保鲜层一晚
可可慕斯 六寸的做法图解9

步骤9

拿出慕斯后可用筛子抖一层可可粉，更利于拍照←_←

可可慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-19

©本菜谱的做法由 小瞎眼 编写，未经授权不得转载
分类： 酸甜 甜 其他工艺 慕斯蛋糕 香

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