可可缇娜香橙慕斯

精品

8.3万浏览 2394 收藏

承灿妈咪CCM

＋关注

夏天最难抵抗的就是巧克力慕斯，冰滑的口感，浓浓的香气，总让人欲罢不能。说起可可粉，大家一定不要买代可可哦，那可是N种添加剂的产物，最近发现瑞士木屋的这款可可缇娜口感超级棒，不仅适合冲饮，做慕斯口感更是一级棒。我个人非常钟爱黑可可，因为它口感微苦，香味更浓。仔细阅说读明书，上面明确标识它是一款真正含有瑞士巧克力的优质可可饮品，看到这句话我就彻底放心了，家里的小朋友自然也可以喝啦，如果是冲饮，建议小伙伴们用牛奶，这样口感会更棒哦。

可可缇娜香橙慕斯的用料

黑可可缇娜粉 20克	淡奶油 150克
糖粉 25克	吉利丁片 1片
牛娜 50克	橙皮适量

可可缇娜香橙慕斯的做法

步骤1

提前准备好所需原料

步骤2

取橙子皮碎与牛奶混合，用小火煮沸

步骤3

加入黑可可粉搅拌均匀

步骤4

吉利丁片放入冷水中泡软

步骤5

将吉利丁片放入巧克力牛奶液中

步骤6

淡奶油中加入糖粉，打至八分发（勉强流动的状态）

步骤7

大约取四分之三的淡奶油倒入巧克力液中

步骤8

搅拌均匀

步骤9

将做好的巧克力慕斯液倒入容器中

步骤10

顶部倒入剩余的淡奶油，送入冷藏1小时定型

步骤11

食用前顶部再次撒少量的可可粉，放薄荷叶和橙子片做装饰即可

步骤12

超级香滑哦

可可缇娜香橙慕斯的烹饪技巧

1；制作慕斯必须要用到吉利丁粉或者吉利丁片，如果是用吉利丁片，一定要提前将它泡软，然后放入温热的巧克力液中，这样它就能完全融化，起到凝固的作用 2：制作慕斯的淡奶油不要打的特别硬，一般以半流动状态，或者稍微再稠一点也可以，千万不要打成裱花装
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-17

©本菜谱的做法由承灿妈咪CCM 编写，未经授权不得转载

承灿妈咪CCM

一起来分享给朋友们看看吧：