鸡蛋火腿丁炒大米

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鸡蛋火腿炒饭的用料

大米（焖熟之后） 500g 鸡蛋 4个
火腿肠 2个 大葱 适量
食用盐 适量 植物油 适量

鸡蛋火腿炒饭的做法

鸡蛋火腿丁炒大米的做法图解1

步骤1

准备好鸡蛋（打碎，搅拌里面加食盐），火腿肠，4分切丁儿
鸡蛋火腿丁炒大米的做法图解2

步骤2

将火腿肠切丁儿

步骤3

倒入较为偏多的食用植物油，切葱片或者葱丝儿备好，待油冒烟儿时放入葱丝随即加入鸡蛋，看到鸡蛋

步骤4

待鸡蛋膨胀起来，成糊状时倒入大米，铲子翻炒搅拌均匀，让鸡蛋蛋清蛋黄黏稠液与大米颗粒裹拌，此期间别让大米颗粒抱小团，用铲子分离，随后放入火腿丁！

步骤5

翻炒3分钟就可以出锅了，只要大米炒热就能了
鸡蛋火腿丁炒大米的做法图解6

步骤6

中间翻炒环节没有照片，成品结果如图

鸡蛋火腿炒饭的烹饪技巧

焖熟之后的大米可热炒可冷之后炒，入锅钱打散大米，别让抱团.植物油看米量情况倒入，不宜太少也不宜太多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-20

©本菜谱的做法由 shadow文文 编写，未经授权不得转载

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